Hvil deg litt

Det er mandag morgen. Ute skinner solen på høstgule blader som virvler rundt i vinden. . Jeg hører svak flydur fra Gardermoen, ellers er det stille. Jeg koser meg med kaffekoppen. Tar en slurk mens jeg får noen tanker. Tanker jeg får lyst å dele med deg.

En kaffekopp. Hvor mye veier den tro? Mens jeg funderer på det, så henter jeg kjøkkenvekten og veier koppen. 364gram. Lett som en plett.
Dersom jeg sitter og holder denne kaffekoppen i et minutt, så går det helt fint. Men hva om jeg måtte holde den i en time uten å kunne sette den fra meg? Hva ville ha skjedd da? Antagelig ville jeg blitt sliten i armen, og kanskje den hadde verket? Men hva om jeg måtte ha holdt kaffekoppen en hel dag? Hadde jeg klart det? Koppen veier like mye hele tiden, men jo lengre jeg holder på den, jo tyngre blir den. Iallfall føles det sånn.

Hvil deg litt…

Hvis vi går rundt og bærer på byrdene våre hele tiden, så blir de før eller senere så tunge at vi ikke klarer å bære dem lenger. Vi har vel alle noen byrder vi drasser på. Vi kan så fort bli overmannet av byrden, dersom vi ikke klarer å legge den fra oss av og til. Har du stort arbeidspress og tar med jobben hjem hver dag, så blir du sliten. Du kan også bli syk av det.
Kan du aldri slappe av og nyte en stund fordi du bekymrer deg for en syk pårørende eller en venn som trenger din hjelp? Må du alltid rydde og vaske og ha alt på stell før du setter deg ned og slapper av? Noe som kanskje medfører at du ikke rakk det idag heller? Går du rundt og er livredd for å bli smittet av covid 19? Kjenner du på at denne «børa» er blitt for tung og svær?

En tur i det fri kan virke avstressende

Tilbake til kaffekoppen. Det er så viktig at vi uansett hva slags byrder vi bærer på, så sett dem ned litt. Hvil deg en stund før du fortsetter! Da vil vi kjenne at byrden kanskje har blitt lettere og vi har fått litt mer energi.
I bibelen står det at vi kan kaste alle våre bekymringer på Ham, for han har omsorg for oss. Ordet KASTE passer bra her! For når vi kaster noe, så kvitter vi oss med det. Kanskje lettere sagt enn gjort, men uansett. Hvil tankene og ta en pause.
Strever du og har du mye å bære på? Kom til Meg, og Jeg vil gi dere hvile sier Jesus.

Lytt til sangen jeg har lagt en link til under her. Jeg har fått tillatelse til å dele den. Hans Inge Fagervik har utrolig mange fine sanger.

Jeg ønsker dere alle gode dager!
Varme klemmer fra Bestemor Esther💖🤗

Her er et av barnebarna våre, vesle Tinde. Helt uten bekymringer sitter hun og ser på de fine blomstene. Vi har noe å lære av barna💖 Være i øyeblikket!

Cola-kaker

Deilig og lettlaget kaffekos!

Disse fortryllende kakene har ingenting med Coca cola å gjøre, men de har en herlig karamellsmak, så herav navnet😁 Disse småkakene forbindes ofte med et av julens 7 slag, men det er heldigvis intet forbud mot å bake disse hele året!

De er fulle av smak, så de får «bein å gå på» når barnebarna kommer😁🍂🍁 De er også geniale som noe «søtt på toppen» på turer i skog og mark.

Jeg må bare fortelle en morsom historie fra da barna våre var små. Sønnen vår Vidar hadde besøk av fetteren sin Roger. De var nok ca 4-5 år gamle, og to herlige luringer😁😁 De skulle bake nettop sånne cola-kaker. De fikk hver sin deigklump som de trillet mens de trillet og lo. «Mamma, vi trenger mere deig», ropte Vidar. Ok svarte jeg og gikk inn på kjøkkenet for å gi de mer. «Men, hvor er kakene dere har laget da?» spurte jeg. Da så de på hverandre mens de lo så godt. De hadde spist opp alt sammen! 🤣🥳 Så ja, jeg gir deg et tips! Ikke smak på deigen!🤗😂 Da kan det hende at det ikke blir så mange kaker i boksen😄

Her kommer oppskriften. Jeg dobler den bestandig…

200 gr margarin

175 gr farin

1 egg

2 ss sirup

1 ts bakepulver

1 ss vaniljesukker

5-5,5 dl hvetemel

Bland 3 ss sukker og 1 ts kanel som skal strøs på kakene før de stekes.

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egget. Deretter tilsetter du sirup og de tørre ingrediensene. Rør deigen godt sammen.

Trill pølser som du klemmer ned med en gaffel. Det er lurt å duppe gaffelen i mel av og til så den ikke setter seg fast i deigen.
Strø over sukker og kanel.
Skjæres i biter rett etter at de er stekt.

Stekes på 200˚C i ca 10-12 min. Avkjøles på rist.

PS! Hvis du lager tynne pølser av deigen, så skjær de opp i 6 cm lengder. Jeg lager litt tykkere pølser, så jeg skjærer de på skrå, ca 2 cm brede.

Nyt dem❤️I

Uansett hva som skjer i livet ditt, så kan du begynne på nytt…

Se på dette bildet. Stopp opp litt. Hva forteller bildet? Gjør du deg noen tanker?

Det første jeg tenker er at her har det virkelig stått et digert tre! Ganske sikkert et høyt, flott tre med masse greiner og blad. Et tre som ruvet høyt og som alle la merke til. Røttene syntes ikke, men med litt kunnskap om trær så vet vi at uten solide røtter, ville dette store treet ha veltet lenge før det var blitt så stort.
Kan det ha råtnet på rot? For meg ser det ikke sånn ut. Det ser ut som kjernen er «hel ved».

Det er tydelige spor som viser at noen har saget ned det store treet. Det er umulig å telle åringene her på bildet, men det må være et gammelt tre.
Jeg lurer på: Hvorfor ble det kappet ned? Stod det i veien for noen? Tok det næring i fra andre planter? Tenkte den som kappet ned treet, at det kanskje var fugler som hadde redet sitt i nettop dette treet? At treet ga skygge for noen på varme dager? At det store treet tok av for storm og blest? Trenger vi ikke disse trærne som har stått der i både storm og stille?

Vi mennesker kan sammenlignes med trærne på noen områder. Det finnes slanke, høyvokste trær, andre har tykke stammer, små og store, noen skjøre og andre seige og overlever i en liten fjellsprekk. Noen er skeive og noen ser vi tydelig har knekt, men likevel reist seg igjen. Noen arter tåler tørke mens andre trenger mye vann. Likevel er det en fellesnevner her. Alle levende planter må ha lys, vann og varme.

Tilbake til bildet. Den personen som kappet ned det store treet, tenkte sikkert at nå er jobben gjort. Jeg lurer på om den personen kunne forestilt seg at det skulle vokse opp et nytt tre her? En flott liten bjørk med masse grønne blader vokser opp av den gamle stubben fra det store treet. Nytt liv.
I helgen fikk jeg med meg hva to kjendiser kunne fortelle om livene sine. Både Christine Koht og Aleksander Rybak stod fram på TV og fortalte om hvor vanskelig livet hadde vært. Det å skulle prestere 100% til enhver tid. Hardt arbeidspress. Dette medførte at de trengte noe som kunne gi de ekstra energi! Sånn at de kunne yte mer… Men det de opplevde var en falsk virkelighet og rus, som jaget dem etter jakten på mer! Etter en tid forstod de at de var på farlige veier. De tok imot hjelp og gikk videre…

Vi mennesker er sårbare. Vi tror nok at vi er sterkere enn vi er, og ja. Noen ganger er vi det, men ikke over tid. Det er ikke på noen måte et nederlag å be om hjelp. Heller tvert imot. Mange har det tøft. Noen ganger kan man føle seg knekt. Kanskje føler du at noen har «kappet ned treet» ditt? Du føler mislykkethet og oppgitthet? Har lyst til å gi opp. Ikke glem at du har en hjelper! Gud kan hjelpe i alle situasjoner. Det er tider man kan kjenne seg forlatt av både mennesker og Gud, men Han er der. Han går ved vår side bestandig.

Jesaja 49:15-16

Glemmer vel en kvinne sitt diende barn, så hun ikke forbarmer seg over sitt livs sønn? Om også de glemmer, så glemmer ikke jeg deg. Se, i begge mine hender har jeg tegnet deg, dine murer står alltid for meg.


Uansett hva som skjer i livet ditt, så kan du begynne på nytt!

Jeg ønsker dere alle en fantastisk fin dag! Varme klemmer fra Bestemor Esther🍁🍂🌾🌻

Noen ganger er det lurt å bøye oss ned for å oppdage skjønnheten🤗💖


Nydelig linsesuppe med lam og koriander

Nå er det sesong for lam, så derfor legger jeg ut denne oppskriften på nytt😄 Den er helt nydelig god! Velbekomme😊

Linsesuppe

Ca 600 gr lammekjøtt i strimler (eller mer)
2 ts salt
1ts pepper
3 ts malt spisskummen

Bland kjøttet  med salt, pepper og spisskummen og la det stå og trekke i 30 min. før du steker det i olje.

Nøytral olje til steking.
2 løk hakkes
2 båter hvitløk finhakkes
2 ss finhakket ingefær
2 gulerøtter i skiver eller små biter
2 ts chilipasta (eller frisk chili)
5 dl ferdig utbløtte grønne linser
2 bokser hakkede tomater
2 l vann
Hakket frisk koriander
Hakket frisk mynte (kan sløyfes)
2-3 stk hønsebuljong
1 boks fløte
Skvis over litt sitron

Gjør så her:

Stek kjøttet som har ligget og trekt inn krydderet.

Stek gulrøttene, ingefær og løk på middels varme til løken er gul og blank og gulrøttene skal ikke steke så lenge.

Alt blandes og kokes i 30 min. Smak om du må justere med litt salt eller krydder. Hvis den blir for tykk, kan du spe med vann.

Kan serveres med rundstykker, stablebrød (se link nedenfor) eller ris og salat:)

Velbekomme!

 

Fra barnas perspektiv

Tvillingene Liam og Lukas 4,5 år

Vi har hatt noen fine dager hos Gullegullene våre på Askøy🤗

En av dagene dro vi på tur rundt på øya, og vi var blant annet innom Bakstehuset der fristelsene sto i kø😆 Vi kjøpte med oss deilig bakst og dro videre. Vi slo oss ned på et koselig sted ved sjøen. Der var det lekeplass for guttene og bord og krakker til kaffekosen.

Guttene ble etterhvert litt utålmodige, da kakene var oppspist og mammaen måtte amme lillesøster☺️ Det var da bestemor kom på denne idéen her. Først fikk Lukas bli med på et hemmelig oppdrag. Vi gikk litt unna de andre, for de måtte ikke se… Han fikk låne mobilen min, og fikk beskjed om å ta 5 bilder. Jeg forklarte litt om at det er lurt å gå litt nærme det vi skal ta bilde av. At det kan være lurt å legge seg ned når en skal fotografere, for da får du en annen vinkel. Her er bildene til Lukas! Han satte navn på bildene sjøl, og valgte motivene selv.


«Skygge» av Lukas
«Fin blomst»
«Fjell»
«Sjøen»
«Stein» Den ligner en hval😁

Mens Lukas fotograferte ventet Liam i spenning! Hva var det bestemor og Lukas holdt på med? Endelig var de ferdige og nestemann sin tur! Her er Liam sine bilder! Pga guttenes alder redigerte vi ikke bildene. Er barna eldre, kan det selvfølgelig være morsomt og lærerikt🤗📷🎞

«Stolpe med hull»
«Sjøen»
«Rund mose»
«Ekkelt i sjøen»
»Hjerteskjell»

Da vi kom hjem, var det gøy å vise de andre bildene de selv hadde tatt på turen. De husket også bildenes navn! Flinke guttene til Bestemor💙💙📷🎞

Det ble også tid for guttene til å prøve fiskestengene sine!
Enten så var fiskestangen dårlig kvalitet, eller så var fisken veeeeldig stor🤣🤣 Den eneste fisken vi fikk, (dvs pappaen til guttene lånte fiskestanga til Lukas) så knakk stanga! Så nå må Vidar ut å kjøpe ny stang til Lukas! 😅
Mye spennende i sjøen!
Men se hva Bestemor fikk på kroken! Ikke vet jeg hva det er, men jeg kastet det ut i sjøen igjen!
Mamma Lisbeth fikk også prøve fiskelykken…
Fint på Askøy😄

Da håper jeg du har fått lyst og litt inspirasjon til å gjøre det samme med de du er glad i😁 En artig aktivitet syntes vi vaffal😁

På lenken under finner du flere tips i samme kategori, som jeg har lagt ut tidligere😊👍🏻

http://bestemoresther.no/hobby/aktivitet-bilder/