Påskekake

Påskekake, Kjerstinskake, Kosekake- Kjært barn har mange navn🤗

IMG_0506

4 egg
6 dl farin
6 dl mel
3 ts bakepulver
2,5  dl lunkent vann

Pisk eggedosis av egg og farin. Sikt i mel og bakepulver. Ha i vann og bland alt til en jevn røre. Helles i bakepapirkledd langpanne. (Jeg smører litt olje på bakepapiret, for da løsner det lettere)

Stekes ca 20 min 175 grader C.
Kjenn med en pinne om kaken er stekt.

IMG_0503

Gul krem

175 gr smør (Meierismør er best)
175 gr melis
4 toppede ts vaniljesukker
2 eggeplommer

Smelt smør på middels varme. Rør i melis og vaniljesukker. Ta kjelen vekk fra platen og tilsett eggeplommene. Rør godt sammen med en visp, så får du en jevn fin krem.

Kremen has på kaken når den er lunken. Pynt med det du liker.

Eksempler: Kokos. nonstop, kakestrø eller revet sjokolade.

Tips!

Hvis du ønsker en glutenfri kake, så bytt ut hvetemel med Rød Semper MIX.

2 kommentarer om “Påskekake

  1. Hei Esther
    Du kan tro gleden min var stor…
    Jeg forelsket meg i denne kaken den første gang jeg smakte denne nede hos deg. Jeg husker du kalte den bare kosekake 🙂
    Jeg skrev ned oppskriften, og har bakt den med jevne mellomrom….til mine og andres barns store glede. Men husken er ikke så god…så jeg trenger jo den oppskriften.
    Idag, fant jeg ikke igjen oppskriftboka mi…. og i ren desperasjon begynte jeg å google etter denne kaken. Jeg startet med å google på ingrediensene i kaken…. Men til slutt googlet jeg bare «KOSEKAKE»…. Og der var både du og oppskriften. «GLEDE»

    Dette gjorde dagen min..

    Tusen Takk.
    Hilsen Gro Nyork
    og Maren Helene

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*