Rosa bagetter!

Du tenker kanskje at disse fine og rosa bagettene er fulle av kunstige fargestoff? Nei da. Fargen får du når du tilsetter revne rødbeter! 

Egenskaper: Rødbete har lavt fettinnhold og høyt innhold av folat. Folat bidrar til å redusere tretthet og utmattelse. Rødbete har også et høyt innhold av kostfiber som er gunstig for fordøyelsen, i tillegg til å være en kilde til kalium som bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk. Rødbete bør ikke gis til barn under 6 mnd. Grunnet høyt nitratinnhold. (Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt.)

Her serverte jeg bagettene til kylling, men de er supergode til supper og gryteretter også. Godt smør er viktig!
Ferdigstekte bagetter
Her skal du få den første oppskriften på hva jeg brukte 1 kg rødbeter til! 

Se på den fine fargen!

OPPSKRIFT (4 bagetter)

1 pk gjær

4 dl lunkent vann

2 ss olje, gjerne fra fetaosten

1 ts salt

2 dl sammalt hvete grov

Ca 8 dl hvetemel

I glass fetaost (spar igjen litt som du kan smuldre over bagettene før du steker dem)

3 revne rå rødbeter

Sett ovnen på 240˚ C 

  1. Rør ut gjæren i lunkent vann
  2. Tilsett olje, salt, revne rødbeter og smuldret fetaost
  3. Tilsett melet, det grove først og elt deigen til den slipper bollen.
  4. Dekk deigen med plast og la den heve 30-50 min.
  5. Del deigen i 4 emner, og trill ca 30 cm lange pølser som du kjevler eller klapper flate. Se på bildet under. Rull de deretter og legg de på brett med skjøten ned.
  6. Pensle bagettene med oljen fra fetaosten og strø fetaost og gjerne litt flaksalt over. Skjær skråsnitt med en skarp kniv. La de heve ca 30 min.
  7. Senk temperaturen på ovnen til 200˚C og stek bagettene i Ca 20 min. Avkjøl på rist.
Deigen klappes eller kjevles flat for så og rulle den fast sammen.
Strø litt fetaost over før du steker bagettene.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*