Takk Tore, for denne vidunderlige salaten!

For en stund siden, så jeg et lite innslag på programmet Matkontrollen, der Tore Petterson viste oss seerne hvordan han lagde denne deilige salaten! Jeg serverte den igår til mine gjester, og den falt i smak🤗💕💜💕

Den er en fargerik vitaminbombe full av smak. Her trenger du ikke kjøtt ved siden av om du vil ha den vegetarisk.  Den skal ikke varmebehandles, bortsett fra rosinene som skal ligge i kokende vann en liten stund.

Dette må vel være grønsaksvarianten av «Himmelsk lapskaus!»

OPPSKRIFT:

1 brokkolihode
1 gulrot
Rosiner (legges i kokende vann på forhånd) etter ønsket mengde
2 vårløk, finhakkede
1 paprika, hakkes i små biter (Jeg brukte 1 rød og 1 gul)
1 rødløk
1 avocado
1 granateple
Litt sitron
1 pakke ekte majones
Litt sweet chili saus
Litt barbeque saus
Salt og pepper

Alt kuttes opp i små biter og blandes. Tilsett rosinene. Bland dressingen og vend alt forsiktig sammen. Server godt brød eller rundstykker til. 

Denne salaten er god alene, men passer også godt til kyllingklubber eller annet kjøtt/fisk😄
Jeg må bare vise dere en av julegavene mine!  En Air fryer! Helt superduper! Her kan halvstekte rundstykker ferdigstekte på få minutter, potetskiver/båter friteres uten olje og kjøtt og fisk kan friteres. 💕💜💙💛🧡❤️🤎🤍🖤💚💕

Mettende og sunn suppe…

Et nytt ubrukt år med nye muligheter. Vi har lagt kaker, marsipan, ribbe og alskens gode og fete saker bak oss. Eller kanskje rettere sagt rundt livet og på steder der vi minst ønsker det?

Idag har jeg laget en stor gryte med grønnsakssuppe. Masse smak og full av ingredienser som gir verdifull næring til den dvaske og altfor tykke vinterkroppen! Les kadaver🙈

Men det er jo bare å begynne å trene! Jadda, jeg vet… Tredemølla, romaskin og ergometersykkel er ikke akkurat utslitt. Ut å gå? Jammen, enten er det for glatt, for mørkt, for sent, for tidlig…… 

Sikkert bare jeg som har det sånn, men skulle det være et par til der ute som trenger et lite puff, så kanskje vi kan hjelpe hverandre litt?

Denne suppen blir også kalt «Rikshospitalets suppe»

Derfor denne suppen! Den blir på folkemunne kalt «Rikshospitalets suppekur». Hvorfor vet jeg ikke, for Rikshospitalet vedkjenner seg visstnok ikke hverken suppen eller kuren. 

Denne suppekuren skal kun følges i en uke. Gjør du det, går du ned noen kilo. Jeg legger ut programmet, så får du se om det er noe for deg. Jeg har i allfall laget suppen og både Gubben min og jeg syntes den var god. 

Du kan spise så mye du orker av suppen hver dag, og du skal ikke gå og være sulten. Jeg tenker å bruke dette litt som en renselse fra det søte og fete julelivet😄👍🏻 

Deilige grønnsaker

Oppskrift:

2 bokser hermetiske tomater

2 purrer el løk

1 pk nudler ( m fullkorn)

1 bunt stangselleri 

1 kål eller kålrot

1 pose frosne brekkbønner (el 2 bokser hermetiske)

2 grønne paprika

4-6 gulrøtter

2 liter vann og 2-3 kjøttbuljong terninger

Pepper og urter om du ønsker.

Alt kuttes i biter og kokes til det er mørt. Purre og brekkbønner kokes med på slutten.

UKEPLAN:

Dag 1: Så mye suppe og all slags frukt utenom banan

Dag 2: Så mye suppe du vil og grønnsaker, men ikke erter, mais og bønner.

Dag 3: Så mye suppe du vil, frukt og grønnsaker, men ikke banan og poteter.

Dag 4: Så mye suppe du vil og minst 3 bananer. Så mye skummet melk du orker.

Dag 5: Så mye suppe du vil, og 280-560 gr biff, kylling uten skinn eller fisk og 4 tomater.

Dag 6: Suppe, så mye du vil, og masse biff/kylling/fisk

Dag 7: Suppe, så mye du vil, grønnsaker, brun ris og usukret juice. Biff, kylling eller grillet fisk.

Drikk mye vann. Du kan drikke kaffe, te, frukt te og usukret juice.

ABSOLUTT NEI-MAT:

Brød, alkohol, brus inkl lettbrus, soda.

Husk at denne kuren kun skal brukes i én uke! Og så er det jo alltid lurt å bevege seg! Jeg skal faktisk kjøpe meg piggsko, sånn at jeg kan gå trygt selv på glatta! Heretter er det slutt på dårlige argumenter! Hmmm… Jadda jeg skal prøve vaffal🙈👍🏻 Håper bare jeg ikke blir en tynn liten suppegjøk😂😂😂 

LAG KAKER MED KUN ÉN INGREDIENS!

Går det an da, tenker du kanskje? Kan dét bli noe godt da? Svaret er JA, og smaken er en blanding av sjokolade og karamell. Her går det iallfall ikke an å skylde på at du ikke kan bake!🤣

Du steker kakene mens kaffen kokes!
Oppskrift: En pose Dumle. Legg de «avkledde«  Dumlene utover på et stekebrett med bakepapir. Bakes i ovn på 175˚C i 8 min. De flyter utover, så ha avstand mellom dem. 
Her har Dumlene stått i ovnen i nøyaktig 8 min. Tynne og supergode Dumleflarn😄 Avkjøles på brettet. Oppbevares i tett boks, og NB! Husk å gjem de for Gubben. Ellers er boksen tom før julen ringes inn! 

Enkel og kjempegod ostekake med smak av jul!

De fleste av oss har det vel ganske så travelt før jul.🎄🎶🌟🕯Vi vasker og rydder, planlegger og kjøper gaver, steller og pynter, og så midt opp i alt dette,  må vi jo heller ikke glemme å kose oss😅

Venter du besøk eller bare får lyst på kake, så kan jeg friste med en utrolig enkel og veldig god kake! Bunnen er knuste pepperkaker med smeltet smør. Fyllet oppå smaker appelsin! Helt vidunderlig kombinasjon!❤️🎄❤️
Pynt den gjerne med appelsinfileter, (dvs uten skinn og skall) tørkede tranebær, nøtter eller annet. 

Her er opp oppskrift:

Du kan knuse pepperkakene ved å legge de i en pose og kjevle over eller bruke en hammer eller kjele og banke de til smuler. Har du en foodprossesor, er det det enkleste. Stek bunnen i 5 min.

Bunnen:

30 stk pepperkaker

75-100 gr smør

Fyll:
1 beger creme fraiche (koketype)

300 gr Philadelphia ost naturell

1dl sukker

1 ts vaniljesukker

Revet skall av en appelsin

  1. Sett ovnen på 175˚ C
  2. Knus pepperkakene og bland med smeltet smør.
  3. Trykk de ned i bunnen og litt opp på kantene av en paiform.
  4. Stek bunnen i 5 min.
  5. Visp sammen alle ingrediensene til fyllet.
  6. Hell det over bunnen og jevne det utover med slikkepotten.
  7. Stekes i midten av ovnen i ca 25-30 min. til fyllet har stivnet.
  8. La gjerne kaken stå kaldt en time før servering.
  9. Pynt med frukt og bær. Eller med en liten grankvist, pepperkakefigur, kanelstang, stjerneanis og blåbær, så blir det skikkelig jul🎄🎶⭐️
Fyllet helles over bunnen  og stekes i 25-30 min.
Pynt kaken sånn som du ønsker, og nyt! Velbekomme🎂🌟🎄💖😄

Tips! Hvis du vil ha kaken glutenfri, så bruk glutenfrie pepperkaker!

HAVREGRYNSSNACKS

Denne oppskriften bør du legge deg på minne eller aller helst slenge kaken sammen i en fei. Den er nemlig ekstrem god og superenkel å lage! Den har smak av karamell….

Her er oppskriften:
100 gr smør
100 gr brunt sukker  (Jeg har prøvd med både hvitt sukker og rørsukker og begge gangene har resultatet blitt bra)
2 ss sirup
200 gr havregryn
1 egg

Dersom du bruker glutenfrie havregryn, blir kaken glutenfri. Du kan sløyfe egget dersom du ikke tåler egg.

Smelt smør, sukker og sirup i en kjele.
Rør i havregryn og rør til slutt i egget som er pisket lett med en gaffel.
Legg et bakepapir på et stekebrett og tøm massen oppå. Jevnes utover så kaken blir jevn og fin.

Stekes ved 180 grader i 20-30 min. Den skal være gyllen.
Skjæres i ruter mens den er varm. Avkjøles og oppbevares i tett boks eller i frysen.  Hvis den ikke blir spist opp med det samme!

TIPS!
Du kan rive sjokolade over den varme kaken.

Skjær kaken i ruter. Her har jeg hatt litt sjokolade på toppen mens kaken var varm. Men den er veldig god uten også😄👍🏻