Baconrullade – lettvint og veldig godt :)

1 pk bacon
2 pk karbonadedeig à 400 gr
2 ts salt
3/4 ts pepper
1/2 hakket løk
Litt paprikakrydder hvis du liker det. (Ca 1/2 ts)
Barbecuesaus til pensling

Legg bacon i strimler på en sushimatte eller bakepapir. Bland karbonadedeig med salt, krydder og løk. Legg dette oppå baconet og klapp det flatt. Dekk med ost. Jeg brukte ferdige skåret ost, og den er litt tykkere enn om en bruker ostehøvel. Derfor dekket jeg ikke hele med ost. Rull sammen og legg den i en form.

Stekes på 200 grader i 25 min. Ta den ut og pensle med barbecuesaus. Sett den inn i ovnen igjen 10- 15 min. Hvis du vil, kan du ha den en liten stund under grillfunksjonen på høy varme, men pass på så den ikke blir brent!

Server gjerne sammen med stekte potetbåter eller potetmos og stekt sopp eller brokkoli.
Tips: Lag gjerne fler mens du holder på, og det er en veldig grei rett hvis du venter mange gjester. En rullade er nok til 4 personer.

 

Brokkolisalat

Denne må du prøve, den er sååå god:))

OppskriftIMG_1163:
1 pk skivet bacon
1-2 brokkoli

1 liten rødløk, finhakket
3 dl creme fraiche
1 dl majones
2 ss rødvinseddik
6 ss rosiner
2 ss sukker
saft av en sitron
6 ss pinjekjerner eller solsikkekjerner

Stek bacon og grovhakk det.
Skjær brokkoli i bittesmå biter, nesten finhakket.
Bland majones, creme fraiche, sukker, eddik og sitronsaft.
Tilsett litt salt, pepper, rosinene og nesten alt baconet.
Rist pinjekjernene (solsikkekjerner) i tørr stekepanne. Bland alt godt sammen og strø resten av baconet over tilslutt.

Denne salaten er kjempegod og passer godt til både fisk og kjøtt:)

Kan også serveres sammen med ferskt brød til en deilig lunch!

 

Sol-te🌞🌞🌞 Is-te

image

SOL-TE

Fyll en mugge med vann, og ha i 5 poser te pr liter vann, og 2 ss sukker.

Sett den i sola 2-4 timer. Hell teen i glass med isbiter. – Ja da har du deilig SOL-TE🌞

IS-TE

Fyll en mugge med kaldt vann. Ha i 5 te-poser og 2 ss sukker pr liter vann. Sett den i kjøleskapet i ca 8 timer.

Fjern teposene og tilsett gjerne litt sitronskiver og mynteblader. Noen biter med nektarin er også deilig.

Hvis en plutselig ønsker et glass med Is-te, kan man selvsagt koke vann, tilsette te og sukker og helle det over i et glass med masse isbiter!

Mye penger å spare på å lage det sjøl, og så har man kontroll på hvor mye sukker en får i seg😉 En kan jo også kutte ut sukker om man vil det.

 

Kjempegod rekepai!

imageSkal du ha syklubb og lurer på hva du skal servere? Prøv denne! Mmmm😋

Oppskrift!
Paibunn:
100 gr smør
3 dl hvetemel
1,5 dl revet ost
3-4 ss vann

Skjær smøret i terninger og ha i melet. Kjør til en kornete masse. Tilsett revet ost og tilslutt vann. Kjør videre til deigen samler seg.

Trykkes ut i paiform. Prikk med en gaffel. Sett den kaldt i 30 min før du steker den.

Stekes ca 15-20 min på 200 grader.
Avkjøles.

Fyll:
3 dl creme fraishe
1 dl majones
2 ss sitronsaft
1/2 – 1 pk Knorr dressingmix, Italiensk eller gresk
1/2 agurk i tynne staver
400 gr ferdig pillede reker
Sitronskiver og dill till til pynt.

Bland creme fraishe, majones, sitronsaft og dressingmix. Tøm det over i den avkjølte paibunnen og jevn det utover. Strø over agurkbitene og deretter rekene.
Pynt med sitronskiver og dill.

Sett paien kaldt en stund før du serverer den. Den er like god «dagen derpå»:)

Server gjerne med en frisk salat!
Velbekomme!

Vaniljekake – Verdens enkleste, og veldig god!😋

100 gr smør
5 dl vaniljesaus
200 gr sukker
1 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
350 gr hvetemel
Eventuelt 1egg

Topping:
5 ss perlesukker
1 ss kanel

Smelt smøret og la det avkjøle seg litt. Rør sammen alle ingrediensene til en klumpefri røre. Du kan sløyfe egget, men jeg pleier å tilsette et egg.

Smør en form 26 cm og hell i røren. Strø på perlesukker og kanel.

Temp: 175 grader
Tid: ca 40 min.
Midt i ovnen.

Tips! Hvis du vil bake en stor kake, så dobler du oppskriften og steker kaken i en langpanne.IMG_0823