Kategori: Bestemors oppskrifter

Publisert

Sol-te🌞🌞🌞 Is-te

image

SOL-TE

Fyll en mugge med vann, og ha i 5 poser te pr liter vann, og 2 ss sukker.

Sett den i sola 2-4 timer. Hell teen i glass med isbiter. – Ja da har du deilig SOL-TE🌞

IS-TE

Fyll en mugge med kaldt vann. Ha i 5 te-poser og 2 ss sukker pr liter vann. Sett den i kjøleskapet i ca 8 timer.

Fjern teposene og tilsett gjerne litt sitronskiver og mynteblader. Noen biter med nektarin er også deilig.

Hvis en plutselig ønsker et glass med Is-te, kan man selvsagt koke vann, tilsette te og sukker og helle det over i et glass med masse isbiter!

Mye penger å spare på å lage det sjøl, og så har man kontroll på hvor mye sukker en får i seg😉 En kan jo også kutte ut sukker om man vil det.

 

Publisert

Kjempegod rekepai!

imageSkal du ha syklubb og lurer på hva du skal servere? Prøv denne! Mmmm😋

Oppskrift!
Paibunn:
100 gr smør
3 dl hvetemel
1,5 dl revet ost
3-4 ss vann

Skjær smøret i terninger og ha i melet. Kjør til en kornete masse. Tilsett revet ost og tilslutt vann. Kjør videre til deigen samler seg.

Trykkes ut i paiform. Prikk med en gaffel. Sett den kaldt i 30 min før du steker den.

Stekes ca 15-20 min på 200 grader.
Avkjøles.

Fyll:
3 dl creme fraishe
1 dl majones
2 ss sitronsaft
1/2 – 1 pk Knorr dressingmix, Italiensk eller gresk
1/2 agurk i tynne staver
400 gr ferdig pillede reker
Sitronskiver og dill till til pynt.

Bland creme fraishe, majones, sitronsaft og dressingmix. Tøm det over i den avkjølte paibunnen og jevn det utover. Strø over agurkbitene og deretter rekene.
Pynt med sitronskiver og dill.

Sett paien kaldt en stund før du serverer den. Den er like god «dagen derpå»:)

Server gjerne med en frisk salat!
Velbekomme!

Publisert

Vaniljekake – Verdens enkleste, og veldig god!😋

100 gr smør
5 dl vaniljesaus
200 gr sukker
1 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
350 gr hvetemel
Eventuelt 1egg

Topping:
5 ss perlesukker
1 ss kanel

Smelt smøret og la det avkjøle seg litt. Rør sammen alle ingrediensene til en klumpefri røre. Du kan sløyfe egget, men jeg pleier å tilsette et egg.

Smør en form 26 cm og hell i røren. Strø på perlesukker og kanel.

Temp: 175 grader
Tid: ca 40 min.
Midt i ovnen.

Tips! Hvis du vil bake en stor kake, så dobler du oppskriften og steker kaken i en langpanne.IMG_0823

 

 

 

Publisert

Fantastisk løkblomst!

Begynn med å skjære av toppen av løken. Så skjærer du nesten igjennom løken sånn at det blir fire dype snitt og åtte biter som sitter fast i bunnen av løken.

Tøm olivenolje, balsamicoeddik, litt salt og pepper over løken(e). Sett de med snittflaten opp i en ildfast form og dekk med aluminiumsfolie.

Bakes i ovn på 220 grader ca 25-30 min. Løkene må ikke stå for tett siden de trenger plass til å åpne seg som en blomst😀

Fantastisk flott på festbordet!
imageimage

Publisert

Kronprinsparets bønnesalat

Kronprinsparet sier at salaten egner seg å servere varm eller kald, alene eller som tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling.

Varm stekovnen til 160 grader.

1-2 bokser hermetiske, sorte bønner(eller kidneybønner)
1 dl quinoa- Se pakningen hvordan de skal kokes
2 søtpoteter i terninger
1 rødløk, finhakket
1 gulrot, finhakket
1 rød paprika
150 gr bacon i små terninger stekes
1 mango
Frisk koreander
Spisskummin
salt og pepper
olivenolje
Ha alt i en ildfast form og bland inn litt olivenolje, salt, pepper, spisskummin og finhakket frisk koreander. Jeg brukte ca 1,5 ts salt, kvernet over pepper, og ca 1 ss spisskummin. Oljen skal smøre grønnsakene.

Bakes i ovn i ca 20 min. Jeg måtte la de stå lenger, men det kan hende jeg burde skjært søtpotetene i litt mindre terninger!

Når retten er ferdig stekt, skal mangoen legges i  terninger på toppen.

IMG_0818 IMG_0820På min quinoa står det at den skal skylles før koking. Den skal kokes i 15-20 min og saltes mot slutten av koketiden. 1 dl quionan gir 3 dl kokt. Jeg brukte sorte, men den finnes i forskjellige farger. Jeg kjøpte de på helsekostbutikk, men de selges bl a på Obs.
Quiona inneholder mye proteiner, sunt fett og mange mineraler.

KJEMPEGODT, VELBEKOMME!