Bakte potetspiraler

 

Disse potetspiralene bør du virkelig prøve! Oppskrift er hentet fra kokeboken MUMS 

Det morsomste er at jeg faktisk klarte det og at mine liknet på bildene i boka😜 I nailed it😁😁😁

Jeg serverte potetspiralene til stekt skrei og lettkokt brokkoli.

Ingredienser til spiralpoteter:

2 poteter

3 ss smeltet smør

50 g revet parmesan (jeg hadde ikke parmesan, så jeg strødde på revet gaudaost som stekte med de siste 20 min)

1/2 ts pepper

1 ss hvitløkspulver

1 ss paprikapulver

1 ts salt

Persille til pynt

2  bambusspyd

Slik gjør du:

1. Spidd potetene på langs med bambusspydene.

2. Bruk en skarp kjøkkenkniv og skjær potetene i spiraler. Pass på å alltid ha samme tykkelse.

3. Pensle potetene med smeltet smør.

4. Bland sammen ost, salt og krydder i en bolle, og dryss det så godt over og mellom potetskivene.  Stek på 190˚ C i 45 min, eller til potetene er helt stekt. (Jeg stekte mine bortimot 1 time)

5. Pynt med persille, servér og nyt!

Husk at du kan vinne MUMS kokeboken. Bli gjerne medlem av Facebookgruppen min bestemoresther.no Der finner du omtale av MUMS kokeboken! Dersom du liker, kommenterer og deler innlegget, blir du med på trekning 1. Mars 2018. Lykke til!

Bestemors boller!

Du trenger bare èn bolleoppskrift, denne!

Vilja 3 år, Tormod 4 år hjelper tante Cecilie og bestemor med å bake verdens beste boller!

Når lukten av ferske boller møter deg, så lukter det omsorg:)

Tormod og Vilja sine morsomme bamseboller😊

8 dl melk
2 pk fersk gjær
250 gr smør
1250 gr hvetemel
200 gr sukker
1 ts kardemomme
1 ts hornsalt
Ev rosiner

Smelt smøret, men la det gjerne være litt små klumper igjen. (Del smøret i terninger før du smelter det.) Tilsett melk og varm dette til 37 grader. Rør ut gjæren.

Tilsett alt det tørre og elt deigen godt. Den skal såvidt slippe bolle når maskinen går. Er den for klinete, så tilsett litt mer hvetemel.

La deigen heve 30 min.
Hell deigen ut på benken og jobb den litt sammen. Deles i passe store boller, eller lag morsomme bamseboller!
Bollene heves ca 30 min.
Stekes på 220 grader ca 10-12 min. Pass på så de ikke blir for mørke. De skal være gylne både oppå og under.

Mykere og bedre boller skal du lete lenge etter, syntes jeg 😉

Fastelavens = boller. Fyll de gjerne med pisket krem og nyt!

 

Nutella-brownies

Barnebarna våre Gabriel og Ola lagde disse kjempegode kakene på null komma niks! Kun 3 ingrediense!

Du trenger:

3 dl nutella

70 g hvetemel

2 egg

Slik gjør du: Rør sammen ingrediensene i en stor bolle.

Fordel deigen i en smurt muffinsformbrett og stek i ovn på 175˚ C i 15 min. Avkjøl browniesene før du tar dem ut av formen. Server gjerne is eller krem og bær til. Pent med et melisdryss oppå kakene.

Oppskrift fra MUMS kokeboka!

 

GIVEAWAY

Denne supre og helt fantastiske kokeboka kan bli din!

Dersom du på Facebook trykker like, skriver en kommentar og deler, er du med på trekningen😋

På bloggen min http://bestemoresther.no/ vil jeg legge ut noen av disse oppskriftene i tiden som kommer. Det som fikk meg til å ELSKE nettop denne boka, er fordi oppskriftene er enkle, det er flotte bilder og du trenger ikke allverdens ingredienser for å lage disse innbydende rettene.

Trenger du nye tips og inspirasjon til hva du kan servere på neste syklubb, lørdagskveld, bursdagsfest, eller en dag du rett og slett får lyst på noe godt? Ja da bør du skaffe deg denne MUMS kokeboka😁👍🏻 Du får oppskrift på både varmretter, kaker og drinker.

Trekning torsdag 1. Mars. Jeg publiserer på bloggen hvem som vinner boken, og tar selvsagt kontakt med den heldige!

Så altså: Trykk like, kommenter og del i veg (på Facebook)  så kanskje nettop du vinner den flotte MUMS kokeboka😁👍🏻

Du må gjerne legge igjen en kommentar her på bloggen også!

Pærekompott med vaniljekesam!

Her får du oppskrift på en deilig, frisk og lett dessert😋

1 kg pærer

1 dl vann

1/2 dl sukker

1/2-1 ss revet, frisk ingefær

Saften av en sitron

Skrell pærene, fjern kjernehuset og skjær i biter. Bland alle ingrediensene i en kjele og la det småkoke til pærebitene kjennes møre. Mos det hele lett sammen. Det gjør ingenting om det er litt små klumper. Smak om du vil justere noe på smaken. Avkjøl.

Ha litt kompott i små glass eller skåler. Hell over vaniljekesam og strø til slutt litt ristede frø eller nøtter over.

Tips! Bland sammen frø du liker og bland med grovhakkede nøtter. Rist dem i tørr stekepanne til de blir gylne. Jeg brukte store havregryn, sesamfrø, solsikkekjerner, gresskarfrø og nøtter. En enkel og veldig god dessert som passer godt etter en deilig middag!