Crème Brulèe

IMG_0858Dette er en av de aller beste dessertene jeg vet om!

Enkel å lage, og den kan lages dagen før:)

Oppskrift:
1 dl sukker
1 vaniljestang
3 dl kremfløte
2 dl melk
6 eggeplommer

Sukker til å strø på toppen.

Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Kokes opp sammen med fløte, melk og sukker.

Avkjøl massen litt før du rører i lett sammenpiskede eggeplommer. Sil massen. Has i små former som tåler steking.

Stekes i vannbad på 150 grader, ca 30-40 min.

Avkjøles og settes kaldt. Rett før servering strør du et tynt lag sukker (Jeg syntes det blir best med hvitt sukker) på hver cremè brulèe. Bruk en gassbrenner og smelt sukkeret så det blir gyllent brunt, men ikke brent. Hvis du ikke har gassbrenner, kan du sette formene under grillelementet i stekovnen en liten stund på høy varme, ca 2-3 min. Ha døra på stekovnen oppe og ikke gå fra!

Pynt gjerne med bringebær og ev en liten blomst, f eks natt og dag eller fioler.

Larvik- min barndoms by!

Cecilie, meg og Asbjørn på Mølen!

IMG_0912

 

 

 

IMG_0919

To trollkjerringer!

Vi bodde i Stavern da jeg ble født, men vi flyttet til nybygget hus i Larvik da jeg var 2 år. Utallige gode minner dukker opp hver gang jeg kommer tilbake til min barndomsby Larvik!

Denne helgen pakket vi campingvogna og dro til Omlistranda Camping litt utenfor Larvik. Et fantastisk flott sted! Faktisk en av de aller fineste campingplassene vi har vært på, og vi har gjestet «mang en plass»:)

Min kjære søster Solfrid var også med oss. Dermed ble det mye mimring om «svundne tider». Vi var tilbake i Grensen i Byskogen. Barndomshjemmet vårt var blitt bygd ut litt og malt mørke blått. Vi stod og kikket på vinduene og drømte oss tilbake til dengang vi bodde der.

Vi hilste også på noen av de gamle naboene, og det var utrolig koselig!

Det har faktisk gått over 40 år siden vi flyttet fra denne vakre byen. Et halvt liv har gått siden da! Det gav spesielle følelser da vi ruslet inn på stien til Lillefram, der det for 40 år siden stod en gedigen, gammel og råtten hoppbakke. Den var selvsagt revet, men vi fant ut hvor den hadde stått! Nå var det vokst opp trær der, men likevel så vi spor etter den.

Der vi som barn gikk med treski, (som var smørt med stearinlys),over jorder, der kuer beitet om sommeren, der det rant en liten bekk hvor vi duppet tærne uti når vi hørte gjøken gol om våren. Der var det nå tett i tett med hus, gater og sykehjem! Dette var feil! Noen hadde ødelagt stedet vårt! Der vi satt og spiste nistepakken (som vår hjemmeværende mamma hadde smurt) og drakk melk av en liten glassflaske med plastikkork om våren. Jeg husker så godt at vi gravde forsiktig vekk vissent løv og fant de første hvitveisspirene! Vi trengte ikke gå langt for å være på tur den gangen!

Vi gikk også bort til Storefram. «Slalombakken» der vi i alle år har skrytt av hvor tøffe vi var, som våget å sette utfor med miniski helt fra toppen! Da jeg så bakken nå i helgen, ble jeg forundret. Den var liksom krympet på disse årene. Mannen min sa at «det er jo bare et flatt jorde»! Jeg prøvde selvsagt å forklare at den var MYE brattere og MYE lengre den gangen da vi var små! (Vet ikke om han ble helt overbevist…)

IMG_0902Bøkeskogen!
Det finnes ikke noe vakrere syn! Den friske grønnfargen på bladene og teppet med hvitveis på bakken! Jeg elsker denne byen!

 

 

IMG_0903

Ingenting slår Larvik på 17. mai.
Da massevis av norske flagg vaier i vinden i den nydelige Bøkeskogen! Det er som en levende katedral som bare må oppleves!

IMG_0959Søndag gikk vi tur til Mølen! Små og store rullesteiner som har samlet seg på dette stedet etter Istiden. At stein kan være så vakkert! Det er som kunstverk. Kanskje like greit at det ikke er lov å plukke stein der, ellers hadde nok bilen vår blitt ganske tung;)

IMG_0931

Nydelige blomster lyser opp i fjellsprekker og mellom stener. Sjøen som skyller inn mot land, båter og skip der ute i horisonten, sola som varmer både oss og steinene vi sitter på. Kjenne den deilige sjølufta som fyller lungene med ny luft. Måkeskrik og fuglekvitter. Dette er naturens eget, utendørs hospital! Her er stedet for rekreasjon, stillhet og nytelse! Dette gir helse!

 

IMG_0928IMG_0937IMG_0926

 

 

 

 

IMG_0956

 

En liten bananhilsen…

Her har du en søt liten idè hvis du vil glede en du er glad i.

IMG_0860 IMG_0861Bruk en tannstikker og rip inn en hilsen på bananen du sender med! Det er nesten ikke synlig før det har gått en stund. Da kommer skriften fram 🙂

Bruk fantasien eller skriv f eks:
Lykke til jenta (gutten) min!
Glad i deg! Klem<3
Ingen som du:)
Du er i <3 mitt
Ha en fin dag!
osv…

Miljø, jord, vann….

11174816_922346871130788_581811808150624143_nJeg mener sjøl at jeg er miljøbevisst. I det minste så liker jeg iallefall å tenke på miljøet vårt. Jeg har kjørt elbil i flere år. Hele familien sorterer alt avfall i forskjellige dunker. Ofte vasker vi søpla, ja du hørte riktig. Plastikk som er tilgriset med blod, fett, majones osv må vaskes før det havner opp i plastdunken. Ellers blir det lukt, og det vil vi ha oss frabedt!

Papir har også sin dunk. Ikke alt papir skal i den dunken. Glanset papir som julepapir f eks, er ikke i papirkategorien, men skal i vanlig søppel. Hva er egentlig vanlig søppel? Tja, ikke så lett å vite gitt! Hva med potetgullposer? Jeg kaster det i plastsøpla, men er like usikker hver gang;)

Glass har også sin egen dunk. Sammen med blikkbokser, tomme telys og aluminium. Eller skal det i den dunken?  Batteriene har også et lite avlukke på toppen av dunken til glass og blikkbokser. De skal nemlig også leveres på miljøstasjonen.

Matavfall skal også sorteres her i Nannestad. Jeg liker ikke å kaste mat, men likevel blir den grønne posen fort full. Potetskrell, visne blomster, vått tørkepapir, kaffegrut osv.

Da vi flyttet fra gården for et og et halvt år siden, måtte vi mange turer til miljøstasjonen på Dal Skog.

I kjelleren stod det nemlig malingspann fra flere generasjoner! Lurer på hva han som tok imot alt dette trodde om oss. Vi hadde så mye søppel, at jeg så meg rundt og var redd for å treffe kjentfolk. Tenke seg til om de hadde sett hvor mye skrot og rot vi kastet.

Nå har vi heldigvis fått kastet mye og det føles godt. Senest idag var Gubben min en tur avgårde og fikk kastet ødelagte paller, papp, ei dundyne med hull i, elektrisk avfall, batterier og sikker noe mer…

Det er et fantastisk genialt opplegg på miljøstasjonen på Dal. Kontainere står på rekke i en ring. De er godt merket, og barnebarna våre syntes det er gøy å være med å sortere og kaste.

Idag skulle han far kjøpe med jord hjem. 8 sekker à 25 kg kjøpte han. Det må da være rikelig tenkte jeg, helt til jeg fikk se de 8 små jordsekkene fra miljøstasjonen. De er jammen lure som selger de kilovis og ikke i antall liter. Greia er, at jorda er klissvåt, så vi har nok betalt for masse vann!

Egentlig har vi kjøpt tilbake matsøpla vi kastet for lenge siden. Den har ligget og godgjort seg og råtnet og blitt til kompostert jord! Vi miljøbevisste mennesker!

Nå kan jeg ta fram posene med frø som sikkert skulle vært sådd for lenge siden. Nå har vi iallefall deilig svart jord som vi til og med slipper å vanne på en stund!

Kanskje det kunne blitt en ny forretningsidè? Ferdigvannet blomsterjord tilsalgs:)

sunset-476465_1920

Deilige tortillalefser, (tacolefser)

Avokadokrem:

IMG_08272-3 avokadoer
2-3 dl rømme
1 sitronIMG_0824
Salt og pepper
Finhakker rødløkIMG_0825 IMG_0826
Chili eller chilipaste (Sambal- oelek)
Håndpillede reker (De er best)

Mos avokadoene med en gaffel. Bland i rømme, saften av en halv sitron (eller mer), litt salt og pepper og ca 1-2 ts finhakket chili eller paste. Pass på så det ikke blir for sterkt. Ta litt om gangen til du syntes den smaker passe sterkt!

Jeg syntes de ferske tacolefsene fra Buer er best, men hvis du ikke får tak i dem, så bruk tortillalefser. Smør lefsene med avokadokremen og strø på reker. Rulles sammen og skjæres i passe biter. Jeg deler de i 4. Først rett over i midten, så på skrå på de to bitene du da får. Sett de med de skrå siden opp, tett i tett på et fat.

De er kjempegode til supper, som en forrett eller serveres som en liten rett. Kjempegode!