OPPSKRIFT PÅ OPPNED KAKE:
Bunnfyll:
75 gr smeltet smør
1/2 dl farin
150 gr mandler
Alt blandes sammen over middels varme, og legges i bunnen på en rund springform str 24-26 cm. Bunnen av formen skal være dekket med bakepapir.
KAKEN:
3 egg
3 dl farin
2 ss kakao
1 dl kaldt vann
3 dl mel
1,5 ts bakepulver
Egg og farin piskes til eggedosis. Rør kakao ut i vannet. Alt blandes forsiktig til en jevn røre. Tøm røren forsiktig over fyllet i bunnen av formen.
Stek kaken på 180˚C i 45 min på nederste rille. Avkjøl kaken på rist. Kaken skal snues sånn at mandlene kommer på toppen av kaken.
Pisk 2,5 dl kremfløte sammen med 1ss farin. Blandes med 1 pk vaniljekrem. Del kaken og ha kremen mellom lagene. Tilsett gjerne noen bringebær eller rips i kremen for litt friskere smak Om du ønsker det.
Uansett er dette en himmelsk god kake med gode minner fra 1980-tallet🤗🇳🇴