Sommer og sol. Sommer og øs pøsende regn! Uansett, vi trenger begge deler… Snart skifter ripsen farge, og da bør du prøve deg på denne kjempegode isen! Enkel er den også!
Oppskrift:
1/2 l rips
3 dl sukker
2 ss sitronsaft
1/4 liten ts salt
2 eggehviter
3 dl kremfløte
Bland rips og sukker og la det stå i 20 min. (Det går fint med frosne bær.)
Tilsett eggehviter, sitronsaft og ørlite salt i bær/sukkerblandingen og visp dette i kjøkkenmaskinen til en seig masse.
Pisk fløten til krem og bland alt godt sammen. Helles i form og fryses. Nå har du en nydelig og rosa is, helt uten tilsetningsstoffer!
TIPS!
Du kan også lage en nøttebunn og ha ismassen oppå den, for deretter å fryse den.
Glutenfri mandelbunn:
100 gr malte mandler
2 egg
70 gr sukker
1 ts bakepulver
Pisk egg og dukker til eggedosis og rør inn malte mandler og bakepulver.
Stekes i rund, smurt form på 180 grader i 25 min.
Avkjøl kaken før ismassen tømmes over. Sett kaken i fryseren. Tines litt før servering!
