Deilig eplekake med vaniljekrem

Her er min skjønne niese Thelma i full sving med å lage eplekake.

Ingredienser

3 egg
2,5 dl sukker
2,5 ts bakepulver
5 dl hvetemel
1,5 dl matfløte
75 g smør

Fyll:
5 dl vaniljekrem (Piano)
3 epler
kanel
perlesukker

Fremgangsmåte 

Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver. Smelt smøret og bland med fløte. Ha det tørre og smørmelken vekselsvis i eggedosisen.

Ha deigen i en rund kakeform (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Fordel vaniljekremen over deigen i klatter. Rens eplene og skjær dem i skiver. Legg dem oppå vaniljekremen. Dryss over kanel og perlesukker.

Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180°C i ca 60 min (se tips). Avkjøl kaken i formen før den tas ut og settes på et passende fat. 

Fyll:
5 dl vaniljekrem (Piano)
3 epler
kanel
perlesukker

Tips 

Sjekk med kakenål at kaken er helt gjennomstekt også i midten før du tar den ut av ovnen. Det kan godt hende at kaken trenger 15 min lenger steketid. Dekk til kaken med et stykke bakepapir om du synes den blir for mørk på toppen. (Pga vaniljekremen, syntes vi det var litt vanskelig å kjenne om kaken var ordentlig stekt. Vi lot kaken stå og sette seg litt før vi skar i den, og den var virkelig god og saftig!)

Denne flotte kaken smakte himmelsk!

Jeg er så utrolig takknemlig for at jeg har en familie! Denne uken fikk vi koselig besøk av blant annet min skjønne niese Thelma på 11 år fra Bergen😊. Hun bakte en kjempegod eplekake til oss, og den kan absolutt anbefales! 

Mennesket

Dalai Lama ble spurt om hva som overrasket han mest vedrørende menneskeheten, og han svarte:

«Mennesket. De ofrer helsen for å tjene penger, og bruker deretter penger for å gjenvinne helsen. Og så er de så engstelige for fremtiden at de ikke nyter øyeblikket. Resultatet er at de verken lever i øyeblikket eller i fremtiden; De lever som om de aldri skal dø, og så dør de uten å egentlig ha levd!»

Dalai Lama

Dette er dype ord til ettertanke! Det er vel sånn for flere enn meg, at vi bruker mye tid og energi på å planlegge framtiden. Det som virkelig får meg til å stoppe opp og være til stede i nuet, er barnebarna. 

Når selveste sola, full av smittende glede kommer inn døra, eller gjemmer seg bak døra etter å ha ringt på…. Når veslemor på 2 roper «Bettebo» eller Gullet på 1,5 bryter gledesstrålende ut et «Dessæj» så skjønner selvsagt Bestemor at det er meg de mener😁 Eller når godgutta på 10 og 12 år ringer sjøl og spør så pent om de kan komme til Bestemor og Bestefar på overnatting, det er GULL😁❣️ Når Bestemor av og til henter skjønningen på 5 i barnehagen, og han kommer løpende og kaster seg rundt halsen min og han får kjøre Minicooper med takluka oppe og 60 talls rockemusikk på full guffe, ja sånne stunder er ubeskrivelige! Når vi hører lyden av FaceTime og vi kan ha en snakkis og kosestund med gullene våre på Askøy, og få del i hverdagen dems med to skjønne tvillinggutter på 2,5 år, som speiler hverandre og prater om kapp! Men aller koseligste er det når vi fysisk får de på fanget eller er ute og leker med dem. Snapchat er også gull!!!

Campinglivets gleder☀️ Bestefar og noen av barnebarna på vei til kiosken for å kjøpe is!

Å oppleve at 4 åringen vil være her lenger, og aller helst ligge over. Se hvordan hun storkoser seg med damedukken, leker kafé og smilet går nesten rundt. Å få holde lillegull på bare noen uker. Så lita og helt perfekt. Kjenne den nydeligste duft av baby, og se det lille ansiktet som smiler og prøver å si Bestemor!😄😄😄 Bestemor skjønner alt sånn vettu, hihi..👍🏻😁💖

Det er stunder som virkelig er verd å ta vare på💗💗 En verdifull tid som en aldri får igjen. Barn kommer ikke i reprise, men det gjør gjerne TV-program. Mobilen forsvinner heller ikke om du skrur på lydløs og legger den vekk for en stund. 

Vi må prøve å ta vare på den tiden vi har. Og det er nå. Livet er så utrolig skjørt og sårbart. Altfor mange får diagnoser som snur opp ned på hele livssituasjonen deres. Ulykker…

Vi vet at vi må arbeide og tjene penger. Men hvis jobben gjør oss syke, da bør vi kanskje stikke fingeren i jorda som det heter. Tenke over situasjonen. Kan vi gjøre en forandring? 

Uansett hvordan du har det idag, så vil jeg dele disse ordene med deg:

Om en dråpe vann var en KLEM, skulle jeg gitt deg havet.

Om en sky var et KYSS, skulle jeg gi deg himlen.

Om varme var KJÆRLIGHET, skulle jeg gi deg solen.

                                                                  Micke & Murre

Knutepunktkaker

Du syntes kanskje navnet lyder litt rart? Saken er at jeg er med som leder i en barnegruppe som heter Knutepunktet! Sist onsdag lagde hobbygruppa deilige små kaker, pyntet med masse søte og fargerike smarties. Kakene fikk derav navnet Knutepunktkaker😄 

En søt liten historie fra kvelden, fortalt av en mamma. Storebror fikk så lyst å smake på en kake, men lillebror på 5 år satt og tviholdt på den fine selvdekorerte posen sin som var fyllt opp med deilige kaker. Storebror bøy 100,- kroner for en kake, men lillebror sa nei! Storebror gav seg ikke, og lillebror som ikke helt har forståelsen for pengeverdi, endte opp med å selge ham en kake for 10,- kroner😆😊 Storebror var vel fornøyd😄😄😄

Her får dere oppskriften på kakene, så får det bli opp til dere om dere selger dem, nyter de alene eller spanderer de på gode venner!

Knutepunktkaker

200 gram smør

2 dl sukker

5 dl hvetemel

4 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 store ss sirup

Smarties eller kakestrø til pynt

1. Sett ovnen på 175˚C

2. Rør smør og sukker hvitt.

3. Tilsett sirup og rør sammen.

4. Tilsett mel, vaniljesukker og bakepulver.  

5. Bland alt godt sammen.

6. Trill små kuler, klem de litt ned og pynt med smarties eller kakestrø. Sett de på et bakepapirkledt stekebrett. Det må være litt mellomrom mellom kakene.

7. Stekes midt i ovnen, ca 10-13 minutter. De skal være lyse, men stekt. De kan avkjøles litt på platen før de legges på rist.

Tips! Du kan også trille deigen til en pølse, trykke den flat og pynte med smarties eller kakestrø. Når kakene er stekt, så skjær dem på skrå. Se bildet. 

Her ser du hvordan du kan forme kakene. 

Dra gullerøtter opp av jorden!

Sommeren er historie, gradestokken kryper nedover og høsten er her i all sin sjarme! Gullerøttene er nok dratt opp av jorden for lengst. Likevel kan du fortsette å høste gullerøtter, dog på en litt annerledes måte😄😄😄

Her er forslag til en aktivitet/lek som du kan gjøre sammen med barna😊

Den heter faktisk  «Dra gullerøttene opp av jorden!»

En voksen er bonden. Barna legger seg på magen i en ring og holder hverandre i hendene. Barna er gullerøtter. Bonden skal nå trekke «gullerøttene» i føttene, sånn at de blir fri fra sirkelen. Gullerøttene prøver å holde så godt sammen som mulig. Hvis en gulrot trekkes fri, så skal den hjelpe bonden med å høste flere.

(Bonden må gjerne ta en runde og tulle litt uten å klare å dra opp noen.) De sitter nok godt fast her!

Varighet: Til alle gullerøttene er dratt opp!

Denne leken passer for barn fra 3-99 år😂😂😂

Nespresso kapsler

Herlige katter

Her kan du la deg inspirere🤗 

Alt du trenger er tomme kaffekapsler, trekuler, litt stiv tråd til armer og ben,  (piperenser kan brukes), sløyfer, blonder eller det du måtte ønske av stæsj, og en tusj eller maling til ansikt. 

Ikke kast kaffekapslene!
Her kan du se hvordan kaffekapsler kan omgjøres til flotte julepynt😁