Softiskake

Vinteren legger vi endelig bak oss. Snøen smelter og bytter plass med hvitveis og hestehov som pynter opp i veiskråninger og i skog og mark! Det nærmer seg mai🇳🇴, og hva smaker vel bedre enn en herlig softis med hasselnøttstrø? Sin egen softismaskin er det vel ikke så mange som har, men her skal du få en oppskrift på en nydelig softiskake som du enkelt kan lage selv👏🏻🤗

OPPSKRIFT:

Jeg ser at kjeksbunnen ikke syntes her, men den er under den deilige iskremen😁 Jeg pyntet med litt forskjellig strø, siden det både var små og store som skulle spise den.

Til kjeksbunn trenger du: 8 stk digistive- kjeks og 80 gr smør. Knus kjeksen og bland med smeltet smør. Smør bunnen av formen med litt av smøret. Kjeksblandingen trykkes ut i bunnen på en 24 cm rund kakeform.

Iskrem:

4 stk eggeplommer

2 dl sukker

200 gr kremost naturell

2 ts vaniljesukker (kan gjerne byttes ut med ekte vanilje)

3 dl kremfløte

Pynt til topping:

Revet sjokolade, hakkede nøtter, tutti frutti, nonstop, bær eller hva du måtte ønske.

Slik lager du kaken:

Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis. Tilsett romtemperert kremost og pisk blandingen jevn og uten klumper.

Ta en ny bolle og pisk fløte og vaniljesukker til myk fløtekrem.

Bland fløtekremen med kremostblandingen.

Hell ismassen over kjeksen i formen. Dryss over den strøsselen du liker.

Sett formen i fryseren i minst 4 timer, eller lenger.
Ved servering, så ta kaken ut av fryseren ca 10 min før servering. Løsne kaken fra kakeformen med en kniv og sett den på et fat. Nå er det bare å koke kaffe og nyte denne deilige kaken🍦🎂🍦☕️

Jeg håper det er bra med dere alle!
Varme klemmer fra Bestemor Esther🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

Påskekort

Det er alltid gøy for både store og små, og lage kort. Her har jeg laget påskeharekort som gjemmer en liten hilsen på magen sin.🐇🤗 Ser du etter, så er kortet laget ut fra hånden min😁🖐🏻 Du fjerner langfingeren på kortet, og vips har du en harepus🤗

Du trenger: Stivt papir/ kartong, saks, tusjer, lim og eventuelt levende øyne.

tre glade påskeharer som skjuler en liten hilsen bak labbene sine!
Tegn omrisset av hånden på et stivt papir og klipp ut. Langfinger klippes over eller brettes bak. Jeg fant ut at det var lurt å klippe litt lengre ned mellom ringfinger og lillefinger. Da bretter «labben» seg finere over magen på påskeharen🖐🏻😊
Tegn ansikt og pynt etter din fantasi og hjertens lyst♥️💙💚💛🧡 Skriv en liten hilsen på magen. Tommel og lillefinger brettes inn over magen og det du har skrevet. Du kan lime de sammen så de skjuler teksten.

Da håper jeg dere har fått et lite tips til aktivitetsstund i påsken👍🏻🐥🐣🌷😎

Kom deg ut av egget🤗

Påsken for meg er først og fremst Bibelens historie om Jesu død og oppstandelse. At Han lever på tross av all forferdelig motgang han hadde. Dette handler selvsagt om tro. Personlig tror jeg på Bibelen og dens budskap. Det å kunne komme til Jesus når livet er tøft og en strever i motbakker. Å vite at Han faktisk gikk igjennom mye tøffere ting enn det jeg gjør. Han forstår og hjelper oss i alle livets situasjoner🕯💞
Første påskedag må jeg alltid høre på salmen: «Påskemorgen slukker sorgen, slukker sorgen til evig tid.» Og «Deg være ære…» Da får jeg ordentlig påskestemning.😁💛💛💛🐣🐥🌼💛💛💛

Påsken er også et skille og en avslutning på vinteren. Nå er våren her. Aldri før har vi vel lengtet så mye til lysere tider med sol og varme som i år☀️🤗🌼. Etter et år med coronna, frykt for å bli smittet, karantener, hjemmekontor og ensomhet for mange.

Påsken for meg er hytta! Masse snø, solveggen, ski, bålkos og appelsiner🥰🏡 På tross av en lang vinter med masse snø, så søker mange av oss likevel hytte, fjellet og enda mer snø🎿⛷🏂❄️☀️🔥

Vi pynter med søte kyllinger og fargerike egg🐣🐥 Jeg tenker på den lille kyllingen som ligger inni egget. Lenge, lenge har den ligget der. Det blir trangere etterhvert som kyllingen vokser. En dag skjer det noe. Egget sprekker. Kyllingen skjønner at den er på veg ut i friheten og lyset! Pjuskete, våt og glad tripper den rundt. Klar for nye utfordringer.

Vi er mange nå som har følt oss mer eller mindre innesperret. Vi har ikke den friheten vi liker og som vi var vant til. Hele tiden kommer det nye retningslinjer, påbud og forbud vi må forholde oss til. Så hvordan kan vi likevel komme oss ut av «egget»? Jo, her må vi kanskje ta noen valg selv. For dere som er i karantene eller er blitt smittet, så kan dere selvsagt ikke gå ut akkurat nå. Men vi som er friske og ikke i karantene, så kan og må vi komme oss ut!
Vi kan gå en tur og plukke hestehov for eksempel. Noen steder blomstrer blåveis og hvitveis. Gåsunger og bjørk med museører kan plukkes og settes i vaser ute eller inne. Pynt de gjerne med fargede egg eller kyllinger. Blåser det surt og regnet pisker? Kle på deg og gå ut! Kjenn hvor deilig det er når du kommer inn etter turen, rød og god i kinnene!
Skinner solen? Ta med deg en bok eller kryssord og sett deg i solveggen! Er du i karantene, så bak en kake, ta en telefon og snakk med en som det er lenge siden du har slått av en prat med.
Vi må altså prøve å finne på ting som gjør hverdagen god! Har du fri i påsken så nyt dagene og fyll på med ny energi😎💪🏻 Det viktigste er å se og kjenne gleden i de små tingene🌷🌷🌷Ikke glem å ta godt vare på barna, for de skal vare lenge🤗♥️💙🤗

Jeg ønsker dere alle en riktig GOD PÅSKE🌼🌷🐥🐣🥰🐣🐥🌷🌼

Varme klemmer fra Bestemor Esther💛🧡💚🌺🌷🌺🐥🐣🌼😊

Kylling med vogn🐣

Her kommer et tips til en søt liten påskehobby🐣🐥 Jeg tipper at du har det meste av det du trenger for å lage denne søte kyllingen med vogn. Oppi vogna er meningen å så karsefrø! Dersom frøene får vann og lys, går det bare noen få dager før du ser at de spirer og gror!🌿🌱🪴

God Påske☀️🐣🐥
Du trenger: En dorull, melkekartong, gult papir (eller gul maling til kyllingen), rødt og oransje kartong, øyne, to korker, to drag til vogna, bomull, metallfolie, saks, lim, fjær og frø.
Det kan være lurt å bruke en limpistol (hvis du har) til å lime dragene på vogna og til kyllingen. Koselig å pynte med fjær.
Start med å lime gult papir rundt dorullen. Du kan male den gul om du heller vil det. Klipp av øverste del av melkekartongen og kle den med metallfolie. Klipp to stk drag til vogna av restene av melkekartongen. Klipp nebb, kam og hakeslepp av kartong og lim på. Lim på øyne. Lim på dragene og fyll bomull i vogna. Lim korkene på som hjul.
Pynt med fjær. Jeg hadde en liten papirblonde rundt vogna, men den trenger du selvsagt ikke. Jeg fikk dessverre ikke kjøpt karsefrø idag, men det er jo meningen at det skal oppi bomullen.
Her er kyllingen klar for påske🐣🐥😁🌼🌼🌼😁🐥🐣

Dansk drømmekake

Drømmer du om en deilig kake med smak av kokos og karamell til helgen? Her får du oppskrift på drømmekaka! Jeg garanterer at den blir spist opp ganske fort, iallfall hvis du er glad i det søte💖💖💖

Oppskrift:

4 egg

300 gr sukker

50 gr smør

2 dl melk

250 gr hvetemel

3 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

TOPPING:

250 gr smør

400 gr farin

100 gr sukker

3 ts vaniljesukker

1 dl melk

200 gr kokos

Pisk eggedosis av egg og sukker. Smelt smøret og tilsett melken. Bland det i eggedosisen og sikt i det tørre. Rør til en glatt røre. Helles i langpanne som er kledd med bakepapir. Stekes midt i ovnen på 200˚C i ca 20 min.
Lag toppingen slik: Smelt smøret i en kjele. Rør i brun farin og sukkeret. Skru av platen. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt sammen. Ta kjelen vekk fra platen.

Når kaken har stekt i ca 20 min, tar du den ut av ovnen. Stryk toppingen jevnt utover kaken og stek den videre i 6-8 min. Toppingen skal være boblende varmt når den er ferdig.

Avkjøl kaken litt i langpannen før den skjæres i ruter med en skarp kniv. Løft kakebitene opp av pannen, kok masse kaffe, sett deg godt og nyt livet😁♥️🌷

Jeg ønsker dere alle en god helg❣️ Og husk! Ta godt vare på barna for de skal vare lenge❣️
Varme klemmer fra Bestemor Esther♥️♥️♥️🌷🌷🌷