Disse fortryllende kakene har ingenting med Coca cola å gjøre, men de har en herlig karamellsmak, så herav navnet😁 Disse småkakene forbindes ofte med et av julens 7 slag, men det er heldigvis intet forbud mot å bake disse hele året!
De er fulle av smak, så de får «bein å gå på» når barnebarna kommer😁🍂🍁 De er også geniale som noe «søtt på toppen» på turer i skog og mark.
Jeg må bare fortelle en morsom historie fra da barna våre var små. Sønnen vår Vidar hadde besøk av fetteren sin Roger. De var nok ca 4-5 år gamle, og to herlige luringer😁😁 De skulle bake nettop sånne cola-kaker. De fikk hver sin deigklump som de trillet mens de trillet og lo. «Mamma, vi trenger mere deig», ropte Vidar. Ok svarte jeg og gikk inn på kjøkkenet for å gi de mer. «Men, hvor er kakene dere har laget da?» spurte jeg. Da så de på hverandre mens de lo så godt. De hadde spist opp alt sammen! 🤣🥳 Så ja, jeg gir deg et tips! Ikke smak på deigen!🤗😂 Da kan det hende at det ikke blir så mange kaker i boksen😄
Her kommer oppskriften. Jeg dobler den bestandig…
200 gr margarin
175 gr farin
1 egg
2 ss sirup
1 ts bakepulver
1 ss vaniljesukker
5-5,5 dl hvetemel
Bland 3 ss sukker og 1 ts kanel som skal strøs på kakene før de stekes.
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egget. Deretter tilsetter du sirup og de tørre ingrediensene. Rør deigen godt sammen.
Trill pølser som du klemmer ned med en gaffel. Det er lurt å duppe gaffelen i mel av og til så den ikke setter seg fast i deigen.
Strø over sukker og kanel.
Skjæres i biter rett etter at de er stekt.
Stekes på 200˚C i ca 10-12 min. Avkjøles på rist.
PS! Hvis du lager tynne pølser av deigen, så skjær de opp i 6 cm lengder. Jeg lager litt tykkere pølser, så jeg skjærer de på skrå, ca 2 cm brede.
Nyt dem❤️I