Oppskrift:
5-600 gram fersk seifilet
1 ts salt
1 ts pepper
2 ss potetmel
2 egg
2 dl fløte
0,5-1dl melk
100 g meierismør
1 løk
2 ss gressløk
Stekes i solsikkeolje eller smør
Kjør kald fiskefilet, salt, pepper og potetmel i food-processor til en fin masse. Ha i eggene og kjør til det er blandet. Spe med melk og fløte til farsen er smidig.
Finhakk løken og fres den blank i smøret. Tilsett gressløken. Når dette er kaldt, tilsettes det i fiskefarsen. Farsen kan se skilt ut, men det gjør ingen ting!
Bruk en spiseskje og form kaker som er ca 2 cm høye. Stekes på middels varme ca 3 min på hver side. Eller så kan du brune dem forsiktig i panna og ettersteke dem i ca 15 min på 180 grader i stekovnen.
Cole slow:
300 g kål finsnittes
1-2 gulrot, revet
1 syrlig eple, revet
2 ss finhakket sylteagurk
0,5 dl majones
0,5 dl crème fresh
1 ss sitronsaft
1 ss sukker
1 ss sylteagurklake
Litt salt og pepper
Alt blandes og smakes til.
Dilldressing:
3 dl rømme
1ss sukker
1ss hvitvinseddik eller sitronsaft
salt og pepper
1 bunt finhakket dill
Alt blandes og smakes til.
Server med kokte poteter.
Vel bekomme:)