Mai måned er straks et tilbakelagt kapittel. Tiden flyr av gårde. Nå står sommeren for døren rundt neste sving. Er du så heldig at du har rabarbra i hagen, eller at du kjenner noen som kan dele noen av hagens sure, men herlige stilker med deg?
Her kommer en oppskrift på en super enkel og deilig rabarbrapai🤗
Server den gjerne rett fra ovnen med is, krem eller vaniljesaus! Dette er smaken av barndommens sommer🥰❤️🌸
Oppskrift:
100 gr smeltet smør
2 dl sukker
2 egg
1 ts bakepulver
3 dl hvetemel ( Jeg lagde paien glutenfri, og blandet ca halvparten glutenfritt mel og resten malte mandler)
Ca 200-250 gr stilker rabarbra
2 ss sukker
1 ss potetmel
Kanel
Gjør så her:
- Sett ovnen på 180˚C. Smelt smøret og tilsett sukker, egg, bakepulver og mel. Rør sammen til en jevn røre.
- Hell røren i en pai eller kakeform Ca 26 cm
- Skyll og skjær rabarbra i små biter. Blandes med sukker, potetmel og litt kanel.
- Legg rabarbrabitene oppå røren i formen.
- Stekes på nederste rille i ca 35 min.
Lykke til og vel bekomme😋
